Muffinki malinowe z orzechowo-cynamonową kruszonką
No po prostu niebo w gębie - nie wiem jak inaczej podsumować ten przepis. Muffinki są odpowiednio wilgotne, nie za bardzo słodkie, a aromat orzechów i cynamonu, połączony ze smakiem malin, tworzy zestaw idealny. Pierwszy raz upiekłam je dla mojej siostry Ani, wielkiej fanki cynamonu. Do ich pieczenia używam zwykle malin mrożonych - nadają się znakomicie. Letni smak malin połączony z orzechami i cynamonem to idealna propozycja na smutne i krótkie dni zimowe, człowiekowi od razu robi się lepiej. I jest jeszcze jedna zaleta tego przepisu - ciastka długo trzymają świeżość, nawet po kilku dniach wciąż są tak samo smaczne. Składniki na jakieś 12 sztuk: 175 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1 łyżeczka mielonego cynamonu 100 g cukru 120 g stopionego masła 1 jajko 120 ml mleka 220 g malin skórka starta z cytryny Na kruszonkę: 50 g orzechów włoskich 50 g cukru 3 łyżki mąki 1 łyżeczka mielonego cynamonu 40 g stopionego masła Przygotowanie jest szybkie i pro...
jeszczemniejszy.jpg)